¿ Por qué no aramos la tierra ?

           En la agricultura sinérgica la tierra se mantiene salvaje, sin ararla ni arañarla .

Siguiendo los principios de la agricultura natural de Fukuoka no labramos la tierra. Este principio choca inmediatamente con el pensamiento  tradicional por el cual " es necesario cavar en profundidad y voltear la tierra para oxigenarla y airearla.".

El conflicto tiene su lógica, si pensamos que los agricultores vienen arando la tierra desde los tiempos del Neolítico. Sin embargo, la idea revolucionaria, se basa en el hecho de que, la manera de trabajar de modo tradicional, hace daño al suelo y  precipita la mineralización del humus al mezclar los gases atmosféricos con la materia orgánica. También afecta a los seres vivos subterráneos y a los  microscópicos, que mueren por exceso de aire.

El laboreo impide que la materia orgánica (humus) se acumule en la tierra y, por tanto,elimina su acción benéfica en los cultivos.

Recolectando espinacas

A pesar de lo que la gente pueda llegar a pensar, las espinacas no tienen tanto hierro como se cree, además, gran parte del hierro está en forma poco asimilable para nuestro organismo. 

Sin embargo, es una de las verduras con mayor contenido en vitaminas y antioxidantes. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y el exceso de colesterol. También es beneficiosa para los huesos, gracias a la buena relación entre calcio y fósforo.

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Aprovecharemos ahora todo lo que podamos, ya que, cuando lleguen las temperaturas más altas, la planta, seguramente, tienda a " espigarse" , y será entonces cuando las utilizaremos como abono verde.

Esta entrada está destinada hoy a ésta verdura porque es la primera recolección de bancal que hacemos en el huerto. Hemos recogido las hojas necesarias para elaborar una ensalada, y , el resto, las hemos dejado que sigan creciendo. Así, hemos cogido ya dos veces, y, las plantas, no dejan de crecer.

ENSALADA DE ESPINACAS, LECHUGA , CEBOLLA Y MEZCLA DE QUESOS FUNDIDA

Los pulgones nos visitan

Uno de los primeros problemas con los que nos hemos encontrado en el huerto, y contra el que nos hemos tenido que defender, ha sido la aparición en algunas de nuestras plantas del temido PULGÓN.
A sabiendas de que tenemos que convivir con todo tipo de flora y fauna en el huerto, ya que es la manera de conseguir una sinergia perfecta, el problema se crea cuando la aparición de una especie se convierte en una plaga.
El pulgón pertenece a una especie de insectos llamados         " Hemípteros", de 1 a 3 mm de longitud, con una boca chupadora. Las hembras y las larvas viven parásitas, apiñadas en gran número sobre las hojas y las partes tiernas de las plantas,  a las cuales causan graves daños.

Para erradicar este problema, hemos utilizado tres sistemas de defensa:

 SISTEMA PREVENTIVO:

Consiste en asociaciones e introducción de plantas que ahuyentan las plagas o atraen a sus depredadores, como las CAPUCHINAS, CALÉNDULAS O TAGETES...

 CONTROL NATURAL:

 Introduciendo depredadores que se alimentarán directamente de éstas plagas, como es el caso de las MARIQUITAS.

CONTROL ELABORADO:

 Mediante la realización de un PURÍN de ortigas, que pulverizamos directamente sobre las plantas afectadas.





















Con éstos sistemas,hemos conseguido erradicar ( de momento) nuestra plaga de PULGÓN.

Ensalada de rúcula, nueces, almendras y pasas

Una de las fascinantes "malas hierbas" que pueblan nuestro huerto es la Rúcula.

La rúcula es una planta muy común que habita en los bordes de los caminos y también aparece próxima a   los núcleos urbanos. Considerada como una mala hierba, en la actualidad goza de fama internacional en la alta cocina.

Entre sus propiedades, destacan sus cualidades antianémicas, digestivas e intestinales.

Esta tarde hemos bajado al huerto para recolectar una bolsita, con la que hemos preparado una estupenda ensalada de rúcula con nueces, almendras y pasas, aderezada con aceite de oliva virgen y vinagre de anís casero, elaborado por nosotros mismos en el taller de Irene Barajas.

                                                            ¡¡ BUEN PROVECHO !!

El Joakitoño

Esto de ser novato tiene su gracia, y te van sorprendiendo muchas cosas, no solo ya del funcionamiento de la naturaleza sino también de las costumbres, ritos y tradiciones del mundo de la huerta.
Una de estas costumbres consiste en que si te regalan un árbol , debes ponerle el nombre  de la persona que te lo ha regalado.
Es lo que hemos hecho con el manzano que hemos plantado, regalado por nuestros amigos "lo sabios".
Un abrazo muy fuerte por su apoyo, ánimo y consejos, que nos han servido de mucho  para empezar con este proyecto.

Nosotros plantando el manzano.

                                

                   Los sabios

                              "   El Joakitoño "

Asi van las cosas

Esta semana queremos mostraros cómo ha ido evolucionando nuestro huerto.
Para ello, hemos sacado unas fotos de los avances antes de las lluvias de esta Semana Santa.

Lechugas...

Cogollos de Tudela..

Puerros..

 Espinacas...

Cebollas y ajos.......

Unas acelgas silvestres se nos han colado..

Y lo que pensamos que son guisantes..

Sembrando patatas en superficie

Ya hemos plantado las patatas. Lo hemos hecho sin enterrarlas, directamente en la superficie. Para ello, hemos colocado unos cartones en la tierra, los hemos mojado y, a continuación, hemos hecho  agujeros en el cartón y hemos introducido patatas de siembra en cada uno de ellos.
Para finalizar, como siempre, cubrimos lo sembrado con acolchado de paja y... paciencia.

Esperamos tener una espléndida cosecha y poder acompañarla así con unos buenos chuletones.