Ensalada de rúcula, nueces, almendras y pasas

Una de las fascinantes "malas hierbas" que pueblan nuestro huerto es la Rúcula.

La rúcula es una planta muy común que habita en los bordes de los caminos y también aparece próxima a   los núcleos urbanos. Considerada como una mala hierba, en la actualidad goza de fama internacional en la alta cocina.

Entre sus propiedades, destacan sus cualidades antianémicas, digestivas e intestinales.

Esta tarde hemos bajado al huerto para recolectar una bolsita, con la que hemos preparado una estupenda ensalada de rúcula con nueces, almendras y pasas, aderezada con aceite de oliva virgen y vinagre de anís casero, elaborado por nosotros mismos en el taller de Irene Barajas.

                                                            ¡¡ BUEN PROVECHO !!

El Joakitoño

Esto de ser novato tiene su gracia, y te van sorprendiendo muchas cosas, no solo ya del funcionamiento de la naturaleza sino también de las costumbres, ritos y tradiciones del mundo de la huerta.
Una de estas costumbres consiste en que si te regalan un árbol , debes ponerle el nombre  de la persona que te lo ha regalado.
Es lo que hemos hecho con el manzano que hemos plantado, regalado por nuestros amigos "lo sabios".
Un abrazo muy fuerte por su apoyo, ánimo y consejos, que nos han servido de mucho  para empezar con este proyecto.

Nosotros plantando el manzano.

                                

                   Los sabios

                              "   El Joakitoño "

Asi van las cosas

Esta semana queremos mostraros cómo ha ido evolucionando nuestro huerto.
Para ello, hemos sacado unas fotos de los avances antes de las lluvias de esta Semana Santa.

Lechugas...

Cogollos de Tudela..

Puerros..

 Espinacas...

Cebollas y ajos.......

Unas acelgas silvestres se nos han colado..

Y lo que pensamos que son guisantes..

Sembrando patatas en superficie

Ya hemos plantado las patatas. Lo hemos hecho sin enterrarlas, directamente en la superficie. Para ello, hemos colocado unos cartones en la tierra, los hemos mojado y, a continuación, hemos hecho  agujeros en el cartón y hemos introducido patatas de siembra en cada uno de ellos.
Para finalizar, como siempre, cubrimos lo sembrado con acolchado de paja y... paciencia.

Esperamos tener una espléndida cosecha y poder acompañarla así con unos buenos chuletones.